Hoofdgerechten, Kipgerechten, Rijstgerechten, Soepen, Surinaamse gerechten, Voorgerechten

Pindasoep

Pindasoep is een soep met als belangrijkste ingrediënt pinda’s. De pinda’s moeten eerst gemalen worden en men kan pindakaas als basis nemen. Verder worden vaak kippenvlees en diverse groentes toegevoegd. Recepten voor pindasoep vindt men in onder andere de Indonesische en Afrikaanse keuken. In Nederland wordt het gerecht vooral geassocieerd met de Surinaamse keuken.

pindasoep

Ingrediënten:
– 1 grillkip
– 2 eetlepels vetsin
– pikante Surinaamse pindakaas (merk: faja lobi)
– 2 prei
– bosje selderij
– 2 grote ui
– 4 blokjes kippenbouillon
– Peper en zout

Bereiding:
Een hele grillkip met bouillon in de soeppan. De kip net onderwater zetten en laten koken tot de kip gaar is.

In de tussen tijd de uien, selderij en prei fijn snijden.

Nadat de kip gaar is, de kip uit de pan halen en vervolgens de kip in stukje plukken (fileren). De vel niet gebruiken.

De gesneden uien, selderij, prei en de vetsin, pindakaas, toevoegen aan de bouillon.

Laat het geheel een uurtje zachtjes pruttelen en verder op smaak brengen met beetje peper en zout.

Tip: Serveer met rijst, stokbrood of met tom tom.

Dit recept werd ingezonden door Eric uit Amsterdam.

Loading...
DIT MOET JE ZIEN
10 symptomen van kanker die je waarschijnlijk negeert Negeer deze symptomen van kanker NOOIT, vooral nummer 7!
12 voedingsmiddelen die je NOOIT in de koelkast mag bewaren Bewaar deze voedingsmiddelen NOOIT in de koelkast, vooral nummer 7!
11 shockerende manieren waarop kokosolie je leven verandert Gezondheidsexperts zeggen dat kokosolie goed voor je is, maar DIT vertellen ze je dan weer niet!